スコッチウイスキー– Scotch –
スコッチウイスキーは、スコットランドで蒸留・熟成されたウイスキーで、世界的に高い評価を受けています。主にモルトウイスキーとグレーンウイスキーがあり、シングルモルトやブレンデッドなどの種類が存在します。最低3年以上オーク樽で熟成されることが法律で定められており、地域ごとに異なる風味が特徴です。スモーキーなアイラ、フルーティーなスペイサイド、力強いハイランドなど、多彩な味わいが楽しめるのが魅力です。
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アイル・オブ・ラッセイ(ISLE OF RAASAY)
スコットランド・ハイランド地方の西海岸に浮かぶ美しいラッセイ島。2017年にこの島で初めての合法的なウイスキー蒸留所として産声をあげたのが、「アイル・オブ・ラッセイ(ISLE OF RAASAY)」です。 新進気鋭のクラフトディスティラリーでありながら、独... -
グレンエルギン(GLEN ELGIN)
スコットランド・スペイサイド地方のエルギン郊外に佇むグレンエルギン蒸留所。ここで造られる「グレンエルギン(GLEN ELGIN)」は、世界中で愛されるブレンデッドウイスキー「ホワイトホース」の主要なキーモルト(味わいの背骨)として、極めて高い評価... -
タムデュー(TAMDHU)
スコットランド・スペイサイド地方のスコッチウイスキー蒸留所の中でも、シェリー樽熟成に対するこだわりで異彩を放つのが「タムデュー(TAMDHU)」です。1897年の創業以来、脈々と受け継がれる伝統を守り、すべての原酒を高品質なシェリー樽のみで熟成さ... -
リンドーズ(LINDORES)
スコットランド・ローランド地方に位置するリンドーズ アビー蒸留所。2017年に本格始動したばかりの新しい蒸留所ですが、その地はスコッチウイスキーの歴史において最も神聖な「ウイスキー発祥の地(聖地)」として知られています。 スコッチ最古の歴史を... -
デュワーズ(DEWAR’S)
世界中のバーや居酒屋で愛され、スコッチウイスキーを代表するメガブランド「デュワーズ(DEWAR'S)」。特に日本国内でも、ソーダで割る「デュワーズハイボール」はバーテンダーや飲食のプロからも圧倒的な支持を得ています。 1846年の創業時から一貫して... -
リンクウッド(LINKWOOD)
スコットランド・スペイサイド地方の美しい緑に包まれたリンクウッド蒸留所。ここで産み出されるシングルモルト「リンクウッド(LINKWOOD)」は、その極上のクオリティから、スコッチウイスキー界のプロであるブレンダーたちから「完璧な宝石」として絶大... -
クラガンモア(CRAGGANMORE)
スコットランド・スペイサイド地方の美しい緑に囲まれたクラガンモア蒸留所。1869年の創業以来、「最も複雑な味わいを持つシングルモルト」とウイスキーのプロたちから絶賛されてきたのが、「クラガンモア(CRAGGANMORE)」です。 名ブレンダーたちがブレ... -
オーヘントッシャン(AUCHENTOSHAN)
スコットランド最大の都市グラスゴー近郊に位置するオーヘントッシャン蒸留所。ここで造られるシングルモルト「オーヘントッシャン(AUCHENTOSHAN)」は、その圧倒的に軽やかでスムーズな飲み口から、「都会的で最も親しみやすいシングルモルト」として世... -
グレンドロナック(GLENDRONACH)
スコットランド・東ハイランドの美しい渓谷に佇むグレンドロナック蒸留所。ここで産み出されるシングルモルトウイスキー「グレンドロナック(GLENDRONACH)」は、世界中のシェリー樽ウイスキー愛好家から聖地と崇められる傑作ブランドです。 「シングルモ... -
ハイランドパーク(HIGHLAND PARK)
スコットランド北端、荒涼とした北海に浮かぶオークニー諸島。このバイキングの歴史が色濃く残る島で1798年から造られているのが、世界中のウイスキー評論家や愛好家から「最も完璧なシングルモルト」と絶賛される「ハイランドパーク(HIGHLAND PARK)」で...