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ウイスキーを始めとした樽熟成酒をイチから学ぶ
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職人技
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【クラフトの裏側】製樽所(クーパレッジ)と「チャー」の魔法。樽の内面を焼く理由とは?
樽を造る「製樽所(クーパレッジ)」の職人技と、樽熟成の決定的な鍵となる「チャーリング(樽の内面焼き)」の科学。なぜ樽の内部を炎で焦がすのか?その理由ともたらされる驚くべき味わいの変化に迫ります!
2026年5月27日
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