鹿児島の自然が育んだ1本「御岳 2025」、御岳蒸留所から数量限定で登場！シェリー樽のまろやかさと5年熟成の深みを堪能

鹿児島県日置市の西酒造が手がける御岳蒸留所から、シングルモルトウイスキー「JAPANESE SINGLE MALT WHISKY 御岳 2025（オンタケ 2025）」が数量限定で発売されます。5年かけてじっくり育てられたこの1本は、まさに“特別な日”にふさわしいウイスキー。抽選販売のみで手に入るレアな存在です。

樽も酵母も手作り！こだわり尽くしのウイスキーづくり

御岳蒸留所は、錦江湾と桜島を望む標高400メートルの高台にあり、澄んだ空気と天然の軟水が自慢のロケーション。ここでは自社で培養した酵母を使い、厳選された二条大麦を原料に、丁寧な製法でニューポット（原酒）を造り上げています。

そして熟成には、スペイン・アンダルシア地方のシェリー酒を長年育んできた“ソレラシェリー樽”のファーストフィルを使用。5年の時を経て、奥行きのある味わいと華やかな香りが生まれました。

香り豊かでなめらかな飲み心地

グラスに注ぐと、アンバーゴールドの美しい色合いが目を引きます。香りはドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、赤ワインで煮たプルーンのようなフルーティーさが印象的。味わいはとてもなめらかで、ドライフルーツやバニラの風味が重なり合い、長く心地よい余韻が続きます。

商品情報と応募方法はこちら

• 商品名：JAPANESE SINGLE MALT WHISKY 御岳 2025
• アルコール度数：43％
• 内容量：700ml
• 価格：14,300円（税込）
• 抽選販売受付期間：2025年3月13日（木）11:00〜3月25日（火）11:00

※当選者の方には順次ご案内予定。販売数には限りがあるため、応募はお早めに。

伝統と挑戦を重ねる西酒造

西酒造は、1845年創業という長い歴史を持つ鹿児島の老舗酒蔵。焼酎「宝山」や日本酒「天賦（てんぶ）」、さらにはニュージーランドで造るオーガニックワイン「URLAR（ウルラー）」など、多彩なお酒を手がけています。

「御岳 2025」は、そんな西酒造が長年の焼酎造りの技術を活かしながら、新たに取り組んでいるウイスキーづくりの集大成。日本の風土と伝統に根ざしたクラフトウイスキーとして、注目の1本です。